close
由於我以一個超愛吃醃漬物的老公
所以我家冰箱有滿滿的醃漬物
又不喜歡通通都讓他吃外面的
所以就自己用了一些醃漬小物
這個是最受歡迎的
朋友來聚餐還跟我我問了配方
感覺超有面子哈哈(因為我連荷包蛋都煎不完整的
)
材料
1.小番茄
2.酸梅
3.黑糖(其他糖也可以喔 只是我覺得黑糖有獨特的香味)
4.容器
5.水和冰塊水
先把小番茄洗淨後
在屁股的部分用刀子劃十字
要有一點深度喔
方便剝皮和醃漬時更入味
水滾後把小番茄全部到下去
大約30秒左右
然後撈出放到冰塊水裡面
脫完衣服就變這樣囉
治裸裸的
不過每次脫完都覺得量不夠吃的感覺
接著用剛剛煮番茄的熱水
把黑糖給融化開來
黑糖要加多少看個人喔大概4~5匙
我喜歡味道重一點
所以我都會再多加兩匙
然後加入酸梅15顆左右
再把番茄放入
酸梅我會跟小番茄分次放
因為這樣比較平均
最後把水加滿
放入冰箱醃一天就可以囉
這次作了兩盒
小盒用了老公喜歡吃的鹹話梅(我自己不喜歡吃所以做了小盒的
)
隔天拿出來小番茄都吸飽湯汁囉
酸酸甜甜
當開胃菜 或是飯後解膩都超適合的
趕快動手做做看喔
全站熱搜
留言列表
